Limekanderade pecannötter
Ett utmärkt tillbehör som kan användas till nästan vad som helst! Till exempel på glass, i en mjuk kaka eller bara ätas som dem är. Den syrliga limen som bryter av det söta gör att smaklökarna dansar samba!
Ingredienser:
100 g pecannötter
3/4 dl råsocker
1/4 dl limesaft
1 tsk flingsalt
Så här gör man:
Hacka nötterna i önskad storlek och rosta dem i en torr stekpanna i ett par minuter, tills de fått en gyllenbrun färg. Häll över dem på en tallrik och mät upp råsocker, lime och flingsalt i stekpannan. Rör om, låt det koka i någon minut så att det karamelliseras. Det ska bli gyllenbrunt. Ta pannan från värmen, rör ner pecannötterna och blanda snabbt. Häll sedan över nötterna på bakplåtspapper och låt stelna.
